坂井宏行さんの片腕として知られるフレンチシェフ・工藤敏之さんと言えば、得する人損する人やスーパー給食などで話題です。
その工藤敏之さんの妻や息子など家族、年齢や経歴などwikiプロフィールに興味があったので調べてみました。
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工藤敏之さんのプロフィール
名前：工藤敏之(くどう としゆき)
出身地：北海道今金町
生年月日：1957年12月19日
年齢：59歳(執筆時)
現職：ラ・ロシェルグループグランシェフ
工藤敏之さんは1957年北海道今金町生まれ。
1976年に函館調理師専門学校を卒業後、上京し、「森永レストラン」に勤務。
1977年に「東京エアポートレストラン」に入社し、その後1985年にフレンチの料理の鉄人として知られる坂井宏行さんの「ラ・ロシェル」に入社します。
1989年にラ・ロシェルが渋谷へ移転したのと同時に料理長に就任します。
1996年には取締役総料理長に就任。
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現在は、『ラ・ロシェル南青山』『ラ・ロシェル山王』『ラ・ロシェル福岡』『ビストロイル・ド・レ』など4店舗の総料理長を兼任。
他に、料理教室の講師や婚礼式場における料理指導、執筆やテレビ出演など、幅広く活躍しています。
工藤敏之さんは、現在に至るまで、ラ・ロシェルのオーナーシェフであり、工藤敏之さんの師匠でもある坂井宏行さんの、
「料理は、目で楽しませ、食べてさらに美味しさを感じさせることが大切」
という教えを忠実に守り、坂井宏行さんの右腕として、ラ・ロシェルの味を受け継ぎ、守り続けています。
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